MELKCONFITUUR BROWNIES

Iedere keer als ik spreek over melkconfituur, zie ik mensen vreemd opkijken… Best wel grappig. Hoe ziet dat eruit, hoe proeft het…

Awel, je kan het een beetje vergelijken met een vloeibare vorm van Werther’s Echte (u herinnert  zich dit snoepje vast). Heerlijk op de boterham of pannenkoek.

En een echte aanrader in de onderstaande brownies…

U begint met het fabriceren van de melkconfituur of dulce de leche. (Klik snel verder naar het recept).

Is dit heerlijke potje klaar, dan kan u starten met het maken van de brownies.

 

 

Brownies met melkconfituur

 

Wat haalt u in huis voor deze brownies?

  • 250 g bloem
  • 200 g pure chocolade
  • 350 ml melkconfituur
  • 100 g mascarpone
  • 150 g boter
  • 30 g cacao
  • 200 g suiker
  • 7 g vanillesuiker
  • 4 eieren
  • Snuifje zout

 

Hey boys, hey girls… here we go!

Verwarm de oven op 175°C. Smelt de chocolade geleidelijk aan in de microgolfoven. (Goed afdekken, want anders wordt het een stevige knoeiboel) Als de chocolade bijna gesmolten is, voegt u de boter eraan toe en kan deze ook smelten.

De cacaopoeder, bloem, suiker, vanillesuiker en zout doet u samen in een kom. Meng alles goed tot een egale massa. Voeg vervolgens de eieren toe aan dit meelmengsel en roer ze er goed door.

Klop daarna de mascarpone los en voeg hierbij de melkconfituur. Roer goed en doe dit geheel samen met de gesmolten chocolade en boter bij het beslag. Tover nu een ingevette en licht bebloemde vorm boven en doe het beslag erin. (Bakvorm van 24cm x 24 cm)

Bak de brownie in 30 – 40 minuten gaar. Laat 10 minuten afkoelen en snij daarna pas in de gewenste vorm.

 

 

Lees zeker ook dit...

2 thoughts on “MELKCONFITUUR BROWNIES

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *