GUINNESS GELEI

Guinness, ooit gedronken? Deze madam dus wel. Ik heb voor dit Ierse bier altijd een stevige boon gehad. Apart van smaak, grappige reclame en blijkbaar ook totaal ideaal om een gelei mee te fabriceren.

En aangezien het bijna St.Patrick’s Day (17 maart) is, zet ik dan ook vol trots een Guinness gelei op tafel.

Guinness
Lovely day for a Guinness jelly

 

Hoe gaan we dit Iers varkentje wassen?

  • 1 flesje Guinness (33 cl)
  • sap van 1/2 citroen
  • 180 g confituursuiker (versie 1 kg suiker voor 2 kg fruit)

 

Become a jelly genius with a Guinness:

Giet de Guinness in een ruime kookpot. Aangezien het schuim fel omhoog komt, moet ruim echt wel ruim zijn voor dit recept. Doe er het citroensap bij en warm geleidelijk aan op. Voeg vervolgens de suiker toe en los alles op.

Breng 3 minuten aan de kook, doe de stollingstest en schuim de gelei af. En klaar is deze Mc gelei…

Giet de hete gelei in propere bokalen. Sluit af met een deksel en laat omgekeerd afkoelen.

 

Deze gelei is absoluut geweldig bij een gegrild kieken, bij lam, …

 

Lees zeker ook dit...

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *