CONFITUUR VAN AARDBEIEN MET BASILICUM: EEN VERRASSING!

In het rijtje van wat we allemaal kunnen prepareren met aardbeien, hoort ook deze confituur thuis: aardbeienconfituur met basilicum. Aardbeien met basilicum is als nagerecht al goed ingeburgerd. Maar de confituur-versie heeft nog wat werk op dat vlak. Dus help ik graag een handje…

aardbeienconfituur met basilicum

Meebrengen uit de winkel:

  • 1,5  kg aardbeien
  • 2 citroenen (sap)
  • 750 g confituursuiker
  • 3 takjes basilicum

Bereiding:

Was de aardbeien, laat ze uitlekken en verwijder de kroontjes.  Snij ze vervolgens in kleine stukjes. Doe deze stukjes samen met het sap van de citroenen en de takjes basilicum in een ruime kookpot en breng aan de kook. Wanneer de aardbeien tot moes omgetoverd zijn, mag ook de confituursuiker d’r bij. Roer goed om en breng alles opnieuw aan de kook. Na 3 minuten is de confituur klaar. Check de stolling en schuim af. Vis de takjes van de basilicum uit de confituur.

Nu mag de hete aardbeienconfituur in propere bokaaltjes. Afsluiten en omgekeerd laten afkoelen.

Voilà se, weer eentje om uit te proberen!

PS: zoekt u nog wat meer inspiratie voor het fruit uit uw tuin? Surf snel naar mijn receptenpagina.

PS2: heeft u dit potje zelf uitgetest? En bent u mega-enthousiast? Laat dan zeker hieronder een reactie achter.

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.