BASILICUMJENEVER: EEN LIKEUR OM U TEGEN TE ZEGGEN!

Hoog tijd voor een likeurtje uit een van mijn boeken. Wat dacht u van basilicumjenever?

Wat??? Basilicumjenever? Dat klinkt inderdaad een beetje zottekes.  Ik moet toegeven dat ik ook even aarzelde voordat ik hem aan de test onderwierp. Ik kan u ondertussen geruststellen: het is een heerlijk drankje geworden. Afhankelijk van hoe fel u van zoet houdt, kunt u er nog een aantal lepeltjes suiker bijdoen.

Basilicumjenever

Wat verzamelt u in uw winkelkar?

  • 10 g basilicumblaadjes (ongeveer 1 plantje)
  • 200 ml jenever van 30°
  • 1 theelepel geraspte biologische citroenschil
  • 1 eetlepel citroensap
  • 3 eetlepels fijne suiker

Scheuren, die basilicum!


Scheur de blaadjes basilicum en doe ze in een steriele grote, glazen pot. Giet de jenever erbij.
Voeg de citroenschil, het citroensap en de suiker toe. Sluit de glazen pot goed af en schud eens flink.
Laat de jenever 4 weken rusten, maar doe elke dag de nodige schudoefeningen.
Nu is het filter-time.
Giet de jenever door een zeef met keukenpapier (of een propere geleidoek). Doe de basilicumjenever in een propere glazen fles.

Dat is pas een creatief borreltje! Over creativiteit gesproken… Wat vindt u van mijn andere drankjes zoals mijn kweeperenlikeur, een Hugo of mijn sangria? Om nog maar te zwijgen over mijn limoncello… 🙂

Een reactie

  • Avatar
    Linda

    DEES IS ECHT TOP !!!

    Lekker te drinken met enkele ijsblokkjes , schijfje limoen en blaadje basilicum.
    Succes verzekerd!
    Zo veel liefhebbers hier voor dit drankje, dus volgende keer maak ik grotere hoeveelheid.

    Momenteel staat de pot met aardbeienlikeur te trekken ( pronken) op mijn aanrecht, geduld oefenen is de boodschap en dat is niet altijd gemakkellijk maar ik ben er zeker van dat het de moeite waard zal zijn.

    Lieve groeten,
    Linda

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.