FROG CONFITUUR – FROG JAM: A BIG SURPRISE!
Ik wist het, ik wist het. Mijn “wil-ik-ooit-eens-maken”-lijstje zou ooit nog eens van pas komen. En warempel, today is the day! Met luid gekwaak presenteer ik u vandaag de frog confituur oftewel het fig-raspberrie-orange-ginger- potje. (dank u wel, jamfan Stefan voor de voorzet)
Iedereen die dacht aan een-met-kikkerbillen-gevulde bokaal, zat dus in een verkeerde vijver te vissen. Tssss…
Wat haalt u in huis voor deze frog confituur?
- 300 g vijgen (met schil, maar zonder de “poep” en in kleine stukjes gesneden)
- 150 g frambozen
- 100 ml versgeperst sinaasappelsap
- 1/2 koffielepel gember (in fijne stukjes gesneden) (of u kan meer toevoegen, dit is afhankelijk van uw smaakpapillen)
- 220 g confituursuiker (versie 1 kg suiker voor 2 kg fruit)
Kwak die confituur in dat potje, se!
Doe het vruchtvlees van de vijgen en de frambozen in een ruime kookpot. Voeg de gember en het sap toe en warm alles op. Laat de confituur-in-spe een 10 minuutjes afgedekt pruttelen (tot alles mals is). En voeg vervolgens de suiker toe. Roer goed om en breng het geheel opnieuw aan de kook. Na drie minuten stevig door borrelen, is uw kikkerjam klaar!
Giet de hete confituur in steriele potjes, vul ze tot aan de rand en schroef het deksel op de potjes. Laat omgekeerd afkoelen.
Potjes om te kussen, al zeg ik het zelf… ik kan u wel geen plotse verschijningen van prinsen beloven… maar smaken zal het zeker!
Nog meer zin in confituur of gelei met vijgen? Check dan deze overheerlijke potjes. Wedden dat u ze geweldig vindt?
13 Reacties
Lien van Diepen
Deze week van de laatste vijgen uit onze tuin en frambozen uit de diepvries deze jam gemaakt. Intussen heb ik wel 10 soorten jam met vijgen maar deze scoort heel hoog! Bedankt voor dit heerlijke recept.
Madam Confituur
Leuk dat het uw proevers zo bevalt!!!!
christine
ik ben nog niet zo lang geabonneerd en heb nog maar een paar dingen geprobeerd maar bij ieder nieuwsbrief ben ik weer verkocht ,ik ben fan doe zo verder groetjes kris
Pingback:
Marinette
Kan ik ook gember in poedervorm gebruiken of moet het vers zijn.
Dank voor uw antwoord
Marinette
Madam Confituur
Dag Marinette,
U kan dat zeker vervangen. Wel effen het vingerke gebruiken om af en toe eens te proeven of de hoeveelheid poeder wel ok is.
Christa Debusschere
Gisteren uitgeprobeerd en het smaakt heeeeerlijk. Jouw recepten zijn zo makkelijk en vooral lekker dat ik een nieuwe verslavende hobby heb. Mijn vrienden zijn zo blij als ik nieuwe creaties voor hen maak.
Madam Confituur
U kan ne mens doen blinken, se!
Stefan Goemaere
Fijn om te zien dat het gelukt is. Ik heb ondertussen ook al een variant gemaakt (Figs, Rhubarb, Oranges en Ginger).
wel opletten met de hoeveelheid gember. Bij mijn eerste probeersel liep je voor de rest van de dag met een gember-nasmaak in je mond.
Madam Confituur
Bij te veel gember is er dus sprake van een breedsmoel-kikker-look…
Picqueur Viviane
Dit recept heeft me al super reacties gegeven. Echt lekker
Regina
lol zoals onlangs m’n AFRO confituur: aarbei, framboos, rode bes
klinkt lekker
Madam Confituur
Hihi… AFRO… klinkt super!