AARDBEIENCONFITUUR MET BASILICUM

In het rijtje van wat we allemaal kunnen prepareren met aardbeien, hoort ook deze confituur thuis: aardbeienconfituur met basilicum.

Aardbeien met basilicum is als nagerecht al goed ingeburgerd. Maar de confituur-versie heeft nog wat werk op dat vlak… dus helpen wij graag een handje…

Meebrengen uit de winkel:

  • 1,5  kg aardbeien
  • 2 citroenen (sap)
  • 750 g confituursuiker
  • 3 takjes basilicum

 

Bereiding:

Was de aardbeien, laat ze uitlekken en verwijder de kroontjes.  Snij ze vervolgens in kleine stukjes. Doe deze stukjes samen met het sap van de citroenen en de takjes basilicum in een ruime kookpot en breng aan de kook. Wanneer de aardbeien tot moes omgetoverd zijn, mag ook de confituursuiker d’r bij. Roer goed om en breng alles opnieuw aan de kook. Na 3 minuten is de confituur klaar. Vis de takjes van de basilicum uit de confituur.

Nu mag de hete confituur in propere bokaaltjes. Afsluiten en omgekeerd laten afkoelen.

Voilà se, weer eentje om uit te proberen!

Lees zeker ook dit...

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *