VIERBESSENCONFITUUR – VIERBESSENJAM

De laatste vakantiedagen werden hier afgesloten met het in huis halen van nog wat vriendjes. Oftewel zwemmen, sjotten, pokemon kaarten vergelijken stonden op het programma… u kent dat wel.

Maar de jeugd van tegenwoordig heeft ook andere plannen.

Plots kwam er een van die slimmeriken af met de vraag naar een eigen Youtube-kanaal. Als veertiger (ieuw, dat klinkt nog steeds vies) ben ik daar niet echt mee bezig moet ik toegeven.

Na veel aandringen, ben ik gezwicht en kwam dit filmpje tot stand. Argh…

 

De heerlijke vierbessenconfituur (ze hadden toch twee smaken juust, halleluja!) die ze als eerste proefden, vindt u hieronder.

Wat haalt u in huis? (voor 2 potjes van 230 ml)
500 g confituursuiker (versie 1+1)
125 g blauwe bessen
125 g rode bessen
125 g frambozen
125 g aardbeien (zonder kroontje)
2 eetlepels citroensap
¼ koffielepel boter

 

Aan het werk!

Spoel de bessen kort onder de kraan. Neem een kookpot en doe er de bessen in.
Voeg het citroensap en de confituursuiker toe. Roer goed om en dek de kookpot af.  Zet het geheel weg voor tenminste 4 uurtjes.

Zet de kookpot na deze pauze op het vuur en warm het geheel op. Breng aan de kook, voeg het kleine stukje boter toe en laat het geheel 4 minuten koken.

Test of de confituur voldoende stolt.
Vul de potjes tot aan het rand met de hete bessenconfituur. Doe het deksel onmiddellijk op de potjes, keer om en laat afkoelen.

Tip: Maak deze confituur ook met fruit uit de diepvries.

Lees zeker ook dit...

6 thoughts on “VIERBESSENCONFITUUR – VIERBESSENJAM

  1. Ik wil graag bosvruchtenconfituur maken met een zak diepvries bosvruchten.
    Op het pakje suiker dat ik wil gebruiken staat: 3 uur laten trekken (hier zeg jij ook 4 uur laten trekken).

    Verandert dit als ik diepvriesvruchten gebruik?? of moet ik ze eerst laten ontdooien voor ik het recept begin te volgen?

    Alvast bedankt voor je hulp!

    1. Dag Dora
      Laat altijd eerst diepvriesfruit ontdooien. Dit is beter voor je textuur. 3 of 4 uurtjes trekken tot zelfs een hele nacht kan perfect. Het ligt altijd aan welke vruchten (en vooral hoe stevig hun de schil is) je gebruikt.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe jouw reactie gegevens worden verwerkt.