Als u deze vakantie één potje wilt fabriceren, maak dan alstublieft deze confituur. U gaat het zich niet beklagen. Het is voor mij de ideale confituur om het herfstseizoen in te luiden! Wat haalt u in huis? (voor […]
Vandaag presenteer ik u dé appelklassieker van de twintigste eeuw oftewel tarte tatin. Ik maakte het enkele weken geleden tijdens een les bij de hotelschool. Terug thuis gekomen, vond ik het hoog tijd om een lekker broertje te verzinnen. En […]
Eén van de populairste recepten uit mijn boek is de perenconfituur met pruim en hazelnoot. Alleen al de benaming doet u watertanden, hé. Voor deze confituur, met een iets wat rokerige nasmaak, steekt u met plezier uw pollekes uit uw […]
Blinken doet ne mens, blinken… als zo een schoon pakketje in uw brievenbus valt. Ik moet eigenlijk toch wel een zeer braaf madammeke zijn als ik nu nog zo’n Sinterklaas gevoel mag beleven… Een doosje gevuld met de beste kruiden, […]
Wij hebben ze overleefd… de feestdagen. Weer veel te veel gegeten; dat vertelt mijn broek mij althans. Mijn goed voornemen voor 2012 is dan ook onmiddellijk bekend. Nu tussen de pakjes, wensen en stevige poenen door, heb ik toch nog […]