SINAASAPPELMARMELADE

Koud, seg! Bibberen geblazen vanaf nu! Hoe gezellig die winter ook kan zijn, ik mis toch wat zon. En zeker op mijn bord. Mmm, sinaasappelmarmelade lijkt me de perfecte remedie voor mijn heimwee. Wat denkt u? Vliegen we d’r in?

 

Sinaasappelmarmelade
Sinaasappelmarmelade: zon op uw bord!

 

Op uw boodschappenlijstje staat:

  • 4 sinaasappels
  • 1 citroen
  • 4 dl water
  • 750 g suiker

Bereidingswijze:

Start met het schrobben van de sinaasappels en citroen. Vervolgens legt u de vruchten in het water om te weken. Laat ze gerust enkele uren staan. Daarna zet u de kookpot met het water en de vruchten op het vuur en kookt u het geheel in een half uurtje zachtjes gaar.

Vis het fruit uit de kookpot en snijdt het in grote stukken.  Haal er het vruchtvlees uit, verwijder de velletjes, pitten en witte vezels en snijd de schillen in zeer dunne, lange reepjes. Hoe dunner gesneden, hoe beter het mondgevoel is achteraf.

Vruchtvlees, schilletjes en suiker mogen nu terug bij het kookvocht in de kookpot (zonder deksel). Breng dit mengsel aan de kook tot het de gewenste dikte heeft bereikt (Dit kan zelfs tot 15 minuten duren, dus geen paniek). Is uw marmelade klaar, doe hem dan snel in propere potjes.

Als u daar niet vrolijk van wordt 😉

Lees zeker ook dit...

6 thoughts on “SINAASAPPELMARMELADE

  1. Ik ben dol op sinaasappelmarmelade en ik denk dat dit receptje deze week ga uitproberen en ik zal zeker niet nalaten te berichten hoe hij me gesmaakt heeft..Groetjes

  2. Hallokes, ik ben momenteel druk in de weer met het sinaasappelmarmelade-recept (amai een mond vol) uit het boek. Daarin wordt gezegd om de inhoud van de kookpot in een maatbeker te doen en afhankelijk van de inhoud de suiker af te wegen. Wordt hier enkel gekeken naar het kookvocht of de volledige inhoud, incluis reepjes sinaasappelschil?
    Merci voor de hulp!

  3. Gebruik je gewone suiker in dit recept? Ik vermoed van wel, anders zou je het wel melden, maar wou toch zeker zijn…
    Ik bracht onlangs uit Engeland (het confituur-land bij uitstek) een potje abrikozen-met-amaretto-confituur mee. Een experimentje voor jou? 😉

    1. Dag Patsy,
      Dit is inderdaad met gewone suiker. En wat dat Engels potje betreft… dat is inderdaad een schoon experiment… to be continued dus… 😉

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *