RODE AJUIN CONFITUUR

Plannen maken en kinderen… Ik moet toegeven dat dit niet altijd compatibel is…  Zo had ik een tijdje geleden een schitterend boek in de bus gekregen. Daar ging ik tijdens de kerstvakantie eens iets uit maken! Niet dus… Het enige wat ik hier gemaakt heb waren vooral Lego constructies… (van brandweerkazernes, jeeps tot star wars schepen!)

Soit, ondertussen heeft de school mijn kinderen terug opgeëist (Halleluja!) en kan ik weer mijn ding doen… Oftewel: it’s jam-time. Ik test vandaag de rode ajuin confituur uit die staat te pronken in “Op en top genieten”!  Wat het extra spannend maakt, is dat het met de stoomoven gaat gebeuren. Nice!

Op en top genieten! MMMM!!!
Op en top genieten! MMMM!!!

 

Wat haal je in huis?

  • 400 g rode ajuin (gepeld en in fijne ringen)
  • 200 g confituursuiker (versie 500 g suiker voor 1 kg fruit)
  • 50 g rozijnen
  • 5 el rodewijnazijn
  • 2 el rode wijn

 

Aan de slag met de Miele (combi-)stoomoven!

Leg de ajuin in een stoomovenpan zonder gaatjes en plaats deze in de combi-stoomoven. Kies stomen, 100°C en stel in op 10 minuten.

Voeg de rest van de ingrediënten toe en plaats nogmaals in de combi-stoomoven. Kies stomen, 100°C en stel in op 5 minuten.

Roer in de confituur en plaats nogmaals in de combi-stoomoven. Kies stomen, 100° C en stel in op 5 minuten.

Neem enkele propere potjes, vul ze met de hete confituur, sluit ze af en laat omgekeerd afkoelen.

Voor wie trouwens nog meer stomende dingen wil bereiden met de combi-stoomoven; het boek is hier te bestellen!

Lees zeker ook dit...

One thought on “RODE AJUIN CONFITUUR

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *