MARMELADE VAN RODE POMPELMOES

Bonjour allemaal!

Buiten vriest uw neus d’r af, dus blijf vooral binnen. En kruip achter dat fornuis. Messen in aanslag, kookpot paraat.

De rode pompelmoezen die vandaag passeren, zijn er geweest! Let’s make grapefruitmarmelade!

Ok, ok, … ik heb er weer zin in!

IMG_1787 (480x480)

 

Als u vandaag binnen blijft, heeft u gisteren het volgende in huis gehaald:

  • 1 kg rode pompelmoezen
  • 1 citroen
  • 1,2 l water
  • 1,4 kg suiker

Bereidingswijze:

Start met het schrobben van de pompelmoezen en citroen. Vervolgens schilt u de vruchten en houdt u de schillen bij. Halveer de pompelmoezen en citroen en pers ze uit. Het sap doet u in een ruime kookpot.

Snijd de schillen in zeer dunne, lange reepjes. Hoe dunner gesneden, hoe beter het mondgevoel is achteraf. Doe de schillen in de kookpot bij het sap en voeg het water er aan toe. Breng het geheel aan de kook. Doe het deksel op de kookpot en laat de marmelade zachtjes gaar worden. Dit kan tot 2 uur duren, dus heb een beetje geduld.

Eens de schillen gaar zijn, lossen we de suiker op in het mengsel en brengen we alles opnieuw aan de kook. Na 10 tot 15 minuten zou uw marmelade de gewenste dikte moeten bereiken. En dan mogen de confituurpotjes aantreden. Vul ze snel met de warme marmelade en plaats ze op hun hoofd terwijl alles afkoelt.

Dat hebben we weer flink gedaan, se!

Lees zeker ook dit...

2 thoughts on “MARMELADE VAN RODE POMPELMOES

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *