FROG CONFITUUR

Ik wist het, ik wist het…  Mijn “wil-ik-ooit-eens-maken”-lijstje zou nog eens van pas komen. En warempel, today is the day!

Met luid gekwaak presenteer ik u vandaag de F.R.O.G. confituur… oftewel het fig-raspberrie-orange-ginger- potje. (dank u wel Stefan voor de voorzet)

Iedereen die dacht aan een-met-kikkerbillen-gevulde bokaal, zat dus in de verkeerde vijver te vissen. Tssss…

 

Frog confituur!
Een confituur om verkikkerd op te wezen!

 

Wat haalt u in huis?

  • 300 g vijgen (met schil, maar zonder de “poep” en in kleine stukjes gesneden)
  • 150 g frambozen
  • 100 ml versgeperst sinaasappelsap
  • 1/2 koffielepel gember (in fijne stukjes gesneden) (of u kan meer toevoegen, dit is afhankelijk van uw smaakpapillen)
  • 220 g confituursuiker (versie 1 kg suiker voor 2 kg fruit)

 

Kwak die confituur in dat potje, se!

Doe het vruchtvlees van de vijgen en de frambozen in een ruime kookpot. Voeg de gember en het sap toe en warm alles op. Laat de confituur-in-spe een 10 minuutjes afgedekt pruttelen (tot alles mals is). En voeg vervolgens de suiker toe. Roer goed om en breng het geheel opnieuw aan de kook. Na drie minuten stevig door borrelen, is uw kikkerjam klaar!

Giet de hete confituur in steriele potjes, vul ze tot aan de rand en schroef het deksel op de potjes. Laat omgekeerd afkoelen.

Potjes om te kussen, al zeg ik het zelf… ik kan u wel geen plotse verschijningen van prinsen beloven… maar smaken zal het zeker!

Lees zeker ook dit...

12 thoughts on “FROG CONFITUUR

  1. Deze week van de laatste vijgen uit onze tuin en frambozen uit de diepvries deze jam gemaakt. Intussen heb ik wel 10 soorten jam met vijgen maar deze scoort heel hoog! Bedankt voor dit heerlijke recept.

  2. ik ben nog niet zo lang geabonneerd en heb nog maar een paar dingen geprobeerd maar bij ieder nieuwsbrief ben ik weer verkocht ,ik ben fan doe zo verder groetjes kris

    1. Dag Marinette,
      U kan dat zeker vervangen. Wel effen het vingerke gebruiken om af en toe eens te proeven of de hoeveelheid poeder wel ok is.

  3. Gisteren uitgeprobeerd en het smaakt heeeeerlijk. Jouw recepten zijn zo makkelijk en vooral lekker dat ik een nieuwe verslavende hobby heb. Mijn vrienden zijn zo blij als ik nieuwe creaties voor hen maak.

  4. Fijn om te zien dat het gelukt is. Ik heb ondertussen ook al een variant gemaakt (Figs, Rhubarb, Oranges en Ginger).
    wel opletten met de hoeveelheid gember. Bij mijn eerste probeersel liep je voor de rest van de dag met een gember-nasmaak in je mond.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *