Ik zit al een paar dagen met de floepers… ik mag namelijk het hele confituur gebeuren gaan uitleggen op TVL. Waaaahhhh…
Ze gaan me daar dus voor de camera’s placeren, iets wat ik ooit al eens gedaan heb, maar toch…
De beste remedie tegen een beetje (een beetje???) stress is uiteraard confituur maken, of dit keer een gelei. Een speciaal TVL geleike, dus. En al zeg ik het zelf, t’is één van de beste ooit!
In huis halen:
- sap van 3 sinaasappels (+/- 270 ml)
- 1/2 citroen
- 230 ml versgeperst appelsap (mag ook uit een fles komen: wel geen concentraat)
- 3 takjes citroentijm
- 275 g confituursuiker (versie 2/1: 2 kg fruit versus 1 kg suiker)
Camera’s klaar? Action!
Pers de sinaasappels en de halve citroen uit (probeer zeker de pitjes en het vruchtvlees uit het sap te houden). Vervolgens voegt u 230 ml appelsap toe. Doe al dit sap in een ruime kookpot. De drie takjes citroentijm mogen hier ook in.
Neem de confituursuiker en roer hem door het sap. Als alles is opgelost, brengt u het geheel aan de kook gedurende 3 minuten. Dan is de gelei klaar. Nu nog even afschuimen en de stukjes tijm eruit vissen en de potjes mogen aantreden.
Vul ze tot aan de rand, sluit ze goed af met een deksel en laat ze omgekeerd afkoelen.
Deze gelei is fris, zomers en lekker anders!
Ik hoop alleen dat ik ook nog zo’n outfit in mijn kleerkast vind….
ik vind geen suiker 1 kg voor 2 kg fruit
ik heb wel 500 gr voor 1 kg fruit
hoeveel suiker moet ik dan gebruiken ?
bedankt
Dag Jeannine, dat is de suiker die u moet hebben (500g voor 1kg fruit). Bij gelei moet u per dl sap, 55-60 g confituursuiker gebruiken.
Een tip om de pitjes niet in de gelei te krijgen: gebruik de citruspers van Tupperware!
Bedankt voor de tip (en sluikreclame hihi). Ne mens kan er maar gebaat mee zijn, hé.