CONFITUUR VAN PERZIK MET ORANJEBLOESEM

Na de basic version van perzikenconfituur, is het nu tijd voor het specialleke. En dat wordt er eentje met oranjebloesem.

Voor de verandering ga ik deze perzikenconfituur met iets meer stukjes maken.

U volgt toch ook even mee?

 

Perzikenconfituur

Ingrediënten:

  • 4 perziken (+/- 360 g zonder pit)
  • sap van 1/2 citroen
  • 180 g confituursuiker
  • 2 eetlepels oranjebloesem aroma

 

Prepareren doet u zo:
Begin met het vel te verwijderen met een dunschiller. Haal de pit uit de perzik en snij vervolgens het vruchtvlees in kleine blokjes.  Deze stukjes vruchtvlees mogen in een ruime kookpot samen met het citroensap en de confituursuiker. Meng alles goed door mekaar en zet een nachtje weg in de koelkast.

 

De volgende ochtend, na ne goede straffe koffie, zet u de pot op het vuur en warmt u het geheel op. Eens het fruitmengsel kookt, zet u de timer op 3 minuten. Na deze korte kookbeurt zou de confituur klaar moeten zijn.  Doe voor alle zekerheid de stollingstest.

 

Schuim af als er schuim te bespeuren valt en voeg tenslotte het oranjebloesem aroma toe. Meng dit goed door mekaar en vul vervolgens uw propere potjes met deze hete confituur.  Sluit af met een dekseltje en laat daarna omgekeerd afkoelen.

 

Het nachtje “rusten” zorgt ervoor dat de confituur iets minder tot moes gekookt is. Er zitten met andere woorden nog duidelijk stukjes in.

 

Lees zeker ook dit...

7 thoughts on “CONFITUUR VAN PERZIK MET ORANJEBLOESEM

  1. Leuke tip voor de oranjebloesem, ik breng jaarlijks vers geplukte perzikken mee uit Frankrijk en maak daar dan overheerlijke confituur mee. Zonder extra suiker en met agar agar.
    Een gemakkelijke tip op de perzikken te schillen : ontvellen zoals een tomaat, even in heet water laten schrikken en ze doen hun jasje uit alsof je ze uit hun pijama haalt :).
    Dat werkt hier super !
    Dank je wel voor al je receptjes, ze zien hier heerlijk uit.

  2. via google een goeie dikke maand geleden op deze site terechtgekomen en sindsdien fanatiek confituur aan het maken. Vandaag braambessen met steranijs… vingers afgelikt… heeeerlijk !!!!

    1. Dag Claudia,
      Ik heb dit in de AD Delhaize gevonden. Maar ik ben er zeker van dat u het in andere grootwarenhuizen kan vinden.

      groetjes,
      Madam Confituur

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *