CONFITUUR VAN MELOEN MET MUNT

EĆ©n van de klassiekers onder de confituren is deze confituur van meloen met munt. Persoonlijk vind ik deze confituur iets minder op de boterham, maar in combinatie met Parmaham is het om te kwijlen. Probeer dit dus zeker eens uit.

Confituur van meloen met munt
Confituur van meloen met munt

Op het boodschappenlijstje:

  • 1 galia meloen
  • sap van 2 limoenen (of voor een scherper resultaat 1 citroen)
  • 7 blaadjes munt
  • 150 g confituursuiker (verhouding 2 kg fruit versus 1 kg suiker)

 

Aan de slag!

Haal het vruchtvlees uit de meloen (zonder pitjes). Doe dit in een kom samen met het sap van de limoenen en de blaadjes munt. Mix dit alles even. Het resultaat is een groen egaal papje.

Doe dit mengsel in een kookpot en warm een minuutje goed op. Voeg vervolgens de confituursuiker toe.

Breng gedurende 3 minuten aan de kook. Vergeet niet regelmatig om te roeren.

Na deze kookbeurt is uw meloenconfituur klaar. U zal zien dat er veel schuim zit op de confituur. Verwijder dit met een schuimspaan. Als dit gebeurd is, mag de hete confituur in propere bokaaltjes. En klaar is Kees.

 

Deze confituur ziet er niet alleen fris uit, maar proeft ook zo door het toevoegen van munt. Heeeerlllijkkkkk!

 

 

Lees zeker ook dit...

2 thoughts on “CONFITUUR VAN MELOEN MET MUNT

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *