MANGOJAM – MANGOCONFITUUR: MAAK HET ZELF!

Mangofreak, ikke? Nope. Van gene meter. Maar Mister Choco is een fervent aanhanger, amaai. En omdat ik tegenwoordig onze frigo volprop met diverse pottekes, kwam uiteraard de vraag naar mangojam. Damn!

Persoonlijk niet onmiddellijk een taak waar ik happy van word, maar een mens moet al eens zijn of haar goed hart tonen.

mangoconfituur mangojam

Wat haalt u in huis voor deze mangoconfituur?

  • 4 rijpe mango’s (+/- 650g mangovruchtvlees)
  • 350 g confituursuiker (confituursuiker: 1kg fruit versus 500 g confituursuiker)
  • Sap van 7 limoenen (mango is arm aan pectine, dus ne extra boost kan geen kwaad)

Hoe gaan we te werk?

Schil de mango’s en snijd het vruchtvlees weg van de pit. Doe het vruchtvlees in een kookpot met een bodempje water. Breng de mangostukjes en het sap van de limoenen samen aan de kook totdat er een moes ontstaat. Heeft u mango’s die niet allemaal even rijp zijn, dan zou ik het geheel even doormixen. Haal de kookpot van het vuur en los de suiker op in het fruitmengsel. Vervolgens brengt u alles terug aan de kook tot de gewenste dikte. En dan hup, die mangojam in de bokaaltjes.

Et voilà mijnen husband is ook weer content. Misschien niet slecht tijdens de solden. 🙂

2 Reacties

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.