CONFITUUR VAN ANANAS EN CITRUSFRUIT

December: de maand van de Sint, de vele cadeautjes, het lekker tafelen, het gat in het budget… maar ook de maand van mijn confituur van ananas en citrusfruit. Al 5 jaar meng ik de verschillende fruitsoorten door mekaar en al 5 jaar krijg ik complimenten over de verrassende smaak. Allez, u kan scoren dus met dit recept!

 

Ananasconfituur met citrusfruit
Deze confituur is een echte succesformule!

 

Ingrediëntenlijst:

  • 1 roze pompelmoes
  • 1 citroen
  • 1 limoen
  • 300 g ananas (goed rijp en niet de kern van de vrucht)
  • 4 mandarijnen of 2 sinaasappels
  • 1,6 kg fijne suiker

Hoe maakt u deze heerlijke confituur?

Schil de citrusvruchten en de ananas. Hak het vruchtvlees in grote stukken en vang daarbij het sap op dat uit het fruit loopt. Doe de stukken fruit en het sap in een ruime kookpot. Voeg 1,5 liter water toe. Breng het geheel aan de kook gedurende 20 minuten. U kan nu overwegen of u uw confituur-in spe mixt. Dat hangt af van uw persoonlijke smaak.

Voeg vervolgens de suiker toe en laat ongeveer 40 minuten sudderen tot de confituur de gewenste dikte bereikt. Vergeet niet af en toe te roeren.

Zet de kookpot van het vuur en schep het schuim af. Vul daarna snel uw propere bokalen met de hete confituur.

Laat me zeker weten wat uw disgenoten vonden van uw nieuwste creatie.

Lees zeker ook dit...

3 thoughts on “CONFITUUR VAN ANANAS EN CITRUSFRUIT

  1. Goedemiddag, zojuist heb ik een variatie op uw confituur gemaakt: 300 gram ananas in stukjes gehakt, 1 rode grapefruit, 1 limoen, en 5 sinaasappels dik geschild en de partjes tussen de vliezen uitgehaald, samen met het uitgelopen sap bij de ananas. Met klein scheutje water aangevuld tot 1 kg. Sap van 1 citroen en een kilo geleisuiker erbij en 4 minuten gekookt. Ook heerlijk. Mijn dank voor uw idee. Hartelijke groeten,
    Anne.

    1. Dag Anne,
      Tof dat u aan het variëren gegaan bent! En bedankt voor de aanvulling bij mijn recept. Hoe meer ideetjes, hoe leuker voor iedereen, hé! Keep up the good work! Groetjes, Madam Confituur

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *